Hvad kan man så i maj? Såkalender for bønner, majs og udplantning
Maj er måneden for udplantning og direkte såning af varmekrævende afgrøder. Lær om sorter af bønner, majs, græskar, squash samt udplantningskrav.
I maj er jorden endelig varm nok til de mest næringskrævende og frostfølsomme afgrøder. Du kan så stangbønner, buskbønner, majs, squash, græskar og frilandsagurker direkte i jorden, når jordtemperaturen rammer 12–15 °C. Maj er også måneden, hvor alle forspirede tomater, chili, peberfrugter, kål og salater plantes ud i bedene og drivhuset.
Note 📌 Indholdsfortegnelse
Maj er højdepunktet i køkkenhavens kalender. Solen står højt på himlen, jordtemperaturen stiger hastigt, og væksten i haven eksploderer. Det er i maj, at køkkenhaven for alvor skifter karakter fra bare brune jordbede til et frodigt, grønt tæppe.
Men maj kræver også disciplin og overblik. Fristelsen til at smide alle stue-forspirede planter ud i bedene 1. maj er enorm. Desværre lurer den berygtede sen-frost (de såkaldte "ishelgener" midt i maj) ofte i baggrunden, og en enkelt frostnat kan udradere uafhærdede tomater eller chiliplanter på få timer.
Denne guide er en del af vores primære Såkalender for køkkenhaven. Se også vores guides for marts og april.
Så- og udplantningskalender for maj: Det fulde overblik
| Afgrøde | Metode | Krævet jordtemp. | Anbefalede sorter til maj | Sådybde / Afstand | Høstvindue |
|---|---|---|---|---|---|
| Buskbønner | Direkte friland | 12-14 °C | 'Saxa', 'Nico' (haricot vert), 'Maxi' | 3 cm dyb / 10 cm afst. | Juli - Sept |
| Stangbønner | Direkte friland | 12-14 °C | 'Neckarkönigin', 'Blauhilde' (lilla), 'Borlotto' | 3 cm dyb / 15 cm afst. | Aug - Okt |
| Majs | Direkte / Udplantning | 12-15 °C | 'Sweet Nugget', 'Golden Bantam' | 2 cm dyb / 30 cm (i blok) | Aug - Sept |
| Squash & Græskar | Direkte / Udplantning | 12-15 °C | 'Black Beauty' (squash), 'Uchiki Kuri' (hokkaido) | 2 cm dyb / 1 m² afst. | Juli - Okt |
| Frilandsagurk | Direkte friland | 15 °C | 'Marketmore', 'Gemini' | 1,5 cm dyb / 50 cm afst. | Juli - Sept |
| Rødbeder (Hold 2) | Direkte friland | 10-12 °C | 'Forono', 'Detroit 2' | 2 cm dyb / 25 cm række | Sept - Nov |
| Tomat & Chili | Udplantning drivhus/friland | Min. 8-10 °C nat | 'Stupice', 'Sungold', 'Early Jalapeño' | Afhærdes 7-10 dage før | Juli - Okt |
Direkte såning af bønner i maj
Bønner (både buskbønner og stangbønner) tilhører bælgfrugt-familien og er en af køkkenhavens største delikatesser. Men bønner har ét ufravigeligt krav: Jorden skal være varm.
Vigtigt Jordtemperatur for bønnefrø:
• Under 12 °C: Frøene optager vand uden at spire og rådner i jorden på 5 dage.
• 12–15 °C: Eksplosiv spiring på 5-8 dage og stærke, sunde bønneplanter!
Trin-for-trin såning af bønner:
- Rille: Lav en 3 cm dyb rille i veldrænet jord.
- Afstand: Læg frøene med 8-10 cm afstand for buskbønner. Ved stangbønner bygges et 2 meter højt bambusstativ eller telt først, hvor der sås 4-5 frø omkring hver stang.
- Vanding: Vand rillen grundigt igennem før frøene lægges i, og træk derefter fin, tør jord over.
- Ingen gødning! Bønner fikserer selv kvælstof fra luften via knoldbakterier på rødderne. Tilføjer du stærk gødning, får du kæmpe bladmasse uden bønnebælge.
Udplantning af forspirede planter (Afhærdningsguiden)
Maj handler lige så meget om udplantning af stue-forspirede planter som om direkte såning. Planter der har stået i et lunt vindue eller drivhus mangler det beskyttende vokslag på bladene og har svage stængler.
Husk afhærdningskuren (7-10 dage):
- Dag 1-3: Bær tomat-, kål-, chili- og squashplanter ud i fuld skygge og læ i 2-3 timer om dagen. Bær dem ind igen om natten.
- Dag 4-6: Lad dem stå ute i 6-8 timer om dagen i halvskygge.
- Dag 7-9: Lad dem stå ude i fuld sol hele dagen, og lad dem overnatte i drivhuset eller under fiberdug.
- Dag 10: Plant ud i bedet eller kapillærkassen på en overskyet dag eller om aftenen.
Se vores dybdegående guide til afhærdning og udplantningsprincipper.
Såning af majs i maj (Husk blok-princippet!)
Majs er vindbestøvede planter. Hvis du sår majs i én lang, tynd række langs havehegnet, blæser pollenet fra hanblomsterne i toppen væk med vinden uden at ramme hun-silken på kolberne nedst på stænglen.
- Konsekvens ved 1 lang række: Pollenet blæser væk med vinden, og kolberne udvikler sig med bittesmå, manglende eller spredte kerner.
- Løsning (Blok-såning): Så eller plant altid majs i et kvadratisk felt (en blok) på f.eks. 4 x 4 eller 5 x 5 planter med 30 cm afstand til alle sider. Når vinden blæser, hvirvles pollenet rundt inde i blokken og bestøver samtlige kolber perfekt!
Successionssåning: Så næste hold i maj
I maj må du ikke glemme at så næste hold af de hurtigvoksende sommerafgrøder, så du undgår "høst-huller" midt på sommeren:
- Radiser: Så en ny kort række af 'Cherry Belle' eller 'Saxa 2' hver 14. dag.
- Pluksalat: Så små portioner af 'Lollo Rossa' eller 'Eikebladet Salat' løbende.
- Dild og Koriander: Sås direkte i maj for at have frisk dild klar til sommerens nye skrubbekartofler.
Brug 2D-planlæggeren & Tjek Naboplanter i maj
Når maj-udplantningen tager fat, fyldes bedene hurtigt op.
Tip 💡 Kontekstuelt HavePlanner Værktøj:
Vil du sikre optimal vindbestøvning af dine majs? Tegn din majsblok og beregn planteafstand direkte i HavePlanners 2D-editor.Hvilke planter trives ved siden af bønner og majs? Bønner, majs og squash danner det klassiske sydamerikanske "Tre Søstre" samdyrkningsgilde! Tjek vores programmatiske naboplante-guide og guide til sædskifte for de bedste samdyrknings-kombinationer.
FAQ - Ofte stillede spørgsmål om såning i maj
Hvornår er faren for nattefrost helt overstået i maj? I Danmark falder den sidste nattefrost typisk mellem 15. og 25. maj afhængigt af, om du bor kystnært eller inde i landet (ishelgenerne falder traditionelt 11.-13. maj). Følg de lokale natteprognoser tæt!
Kan jeg så gulerødder i maj? Ja! Maj er det ideelle tidspunkt at så gemmegulerødder (sen-gulerødder som 'Rothild' eller 'Autumn King'), der skal høstes i september/oktober og gemmes i sandkasser til vinteren.
Hvornår kan agurker flytte ud i drivhuset? Agurkplanter er ekstremt følsomme over for kold jord. Drivhusjorden eller kapillærkassen skal være mindst 15 °C kl. 08:00 om morgenen, før agurker plantes ud. Se vores guide til drivhus-udplantning.