Såkalender for sensommeren: Hvad kan man så i juli og august?

Anden bølge i køkkenhaven

Mange haveejere betragter maj som den eneste måned, hvor der for alvor skal sås i køkkenhaven. Det er en udbredt misforståelse. Når kalenderen viser juli, begynder de første bede at blive tomme. De tidlige kartofler er spist, radiserne er væk, og spinaten er gået i stok på grund af de lange, lyse dage.

I stedet for at lade de tomme bede gro til i ukrudt eller dække dem med halm, kan du starte anden runde af køkkenhaven. Juli og august er fremragende måneder til at så nye afgrøder. Jorden er varmet helt op af sommersolen, hvilket betyder, at frøene spirer på rekordtid, ofte i løbet af få dage.

Hemmeligheden bag succes med sensommersåning er at vælge de rigtige afgrøder. Du skal gå efter planter, der vokser hurtigt, eller planter, der trives med efterårets faldende temperaturer og kortere dage.

Det kan du så i juli

Juli er overgangsmåneden. Jorden er varm, og der er stadig mange lyse timer. Du kan så både hurtige sommerafgrøder og de første efterårsgrøntsager.

• Rodfrugter. Det er sidste chance for at så sommergulerødder og rødbeder. De vil ikke nå at blive gigantiske, men de giver spæde, utroligt søde rødder i oktober. Så dem direkte i den løse jord efter kartoflerne. Du kan læse mere om pasning af dem i vores profiler for gulerod og rødbede.
• Radiser. De vokser på under en måned. Hvis du sår dem nu, kan du høste sprøde radiser i august. Sørg for rigelig vanding, ellers bliver de stærke og svampede.
• Hurtigt bladgrønt. Rucola og pluksalat kan sås løbende. Vær dog opmærksom på, at traditionelle salatfrø kan gå i dvale, hvis jorden er varmere end 20 grader. Så dem i halvskygge eller dæk såstedet med en fugtig avis, indtil de spirer. Se også vores profil for rucola.
• Bønner. Hurtige buskbønner sået i starten af juli kan nå at give et fint udbytte i september, før kulden sætter ind.

Det kan du så i august

I august begynder dagene at blive mærkbart kortere, og temperaturen falder en smule. Dette er det absolut bedste tidspunkt for de planter, der hader højsommerens varme og lange dage.

• Spinat. Hvis du sår spinat i maj eller juni, går den næsten altid direkte i blomst og bliver bitter. I august får spinaten de korte dage og kølige nætter, den elsker. Den vokser sig stor, saftig og kan ofte høstes helt ind i november. Læs mere i guiden til spinat.
• Asiatiske bladgrøntsager. Pak Choi, mizuna og tatsoi er genetisk skabt til sensommerdyrkning. De spirer på få dage og vokser eksplosivt i sensommeren. Læs vores guide til pak choi for at undgå de klassiske begynderfejl.
• Vintersalat og feldsalat. Disse er ekstremt hårdføre og kan sås i august til høst hen over vinteren og det tidlige forår.
• Krydderurter. Hurtige etårige urter som koriander og dild har tendens til at blomstre med det samme om foråret. Sår du dem i august, danner de store, grønne blade i stedet for blomsterstængler. Du kan også så toårig persille nu, så du har små planter klar til at overvintre og skyde tidligt næste år. Se vores profil for persille.

Oversigt: Såkalender for juli og august

Her er en oversigt over, hvilke afgrøder der egner sig bedst til såning i sensommerens to måneder.

Tre gyldne regler for sensommersåning

Selvom frøene spirer hurtigt i den varme jord, er der et par udfordringer, du skal være opmærksom på for at få succes med din anden såning.

Jorden må aldrig tørre ud under spiringen. I maj er jorden naturligt fugtig, men i juli og august fordamper vandet lynhurtigt. Vand sårenden grundigt før du lægger frøene, og dæk dem derefter med tør jord. Vand derefter forsigtigt med en fin spreder hver aften, indtil planterne er kommet godt op.

Brug fiberdug eller insektnet. Sensommeren er højsæson for skadedyr. Jordlopper elsker varme og tørre forhold og kan gennemhulle nyspirede kålplanter og rucola på få timer. Læg et finmasket insektnet over såningen med det samme for at beskytte de sårbare små planter.

Rens jorden grundigt for ukrudt, før du sår. Jorden i de gamle bede indeholder ofte mange ukrudtsfrø, som vil forsøge at udkonkurrere dine nye såninger. Løsn jorden let med en rive, fjern alle rødder fra det gamle ukrudt, og flad overfladen ud, før du laver dine nye sårender.

Hvis du vil have hjælp til at holde styr på, hvornår det er tid til at vande og passe dine efterårsafgrøder, kan du lægge dem ind i vores digitale køkkenhave planlægger, som automatisk tilpasser dine haveopgaver efter sæsonen.