Juni i køkkenhaven: Solen banker på og høsten begynder
Juni er den måned, hvor alt det hårde forårslir endelig betaler sig. Drivhuset summer af liv, de første jordbær rødmer, og tomaterne sætter blomster som gale. Men pas på: varmen bringer også tørst, ukrudt og snegle. Her er din guide til at holde momentum.
🍅 Tomater i drivhuset: Knib, bind op og hold øje
Dine tomater står nu og vokser for fuld damp i drivhuset. De sætter gule blomsterklaser, og med lidt held kan du allerede ane de første grønne frugter. Men tomater er ikke selvkørende planter. Lader du dem passe sig selv i juni, ender du med et uigennemtrængeligt krat af blade og meget få tomater.
Sideskud skal væk – hver uge
I hvert bladhjørne (vinklen mellem hovedstænglen og et blad) skyder der en lille grøn tyv frem. Det er et sideskud, og det vil vokse sig til en helt ny stængel med blade, men sjældent give frugt i tide. Knib dem af med fingrene, mens de er 3-5 cm lange. Det gør ikke ondt på planten, og al energien ryger i stedet direkte ned i de tomater, du rent faktisk vil spise. Læs vores guide til beskæring og opbinding for den fulde gennemgang.
Opbinding – før det er for sent
En tomatplante med frugt på er overraskende tung. Bind stænglen løst op til en bambuspind eller et snoresystem for hver 20-30 cm vækst. Brug blødt materiale (tomatclips, et stykke gammel strømpebukse, blød havesnor) så stænglen ikke knækker. I juni vokser de ofte 5-10 cm om ugen, så tjek opbindingen mindst én gang ugentligt.
Gødning: Nu er planterne sultne
Når de første blomsterklaser åbner sig, er det tid til at skrue op for gødningen. Giv flydende tomatgødning (rig på kalium) hver 10.-14. dag ved vanding. Overdrev det ikke, for så får du store, flotte blade og ingen frugt. Mærk efter: hvis bladene er mørkegrønne og sunde, er du i den rigtige ende.
🥒 Agurker og squash vokser som tossede
Hvis du plantede dine agurker ud i maj, begynder de nu at producere for alvor. En sund agurkeplante i drivhuset kan let give 2-3 agurker om ugen i højsæsonen, og de første er klar allerede i slutningen af juni.
Men agurker er vanddyr. De består af over 95% vand, og de meddeler det tydeligt, når de er tørstige: blade der hænger, frugter der bliver krumme og bitre. Vand jævnt og rigeligt, helst om morgenen, direkte ved roden. Undgå at vade bladene, det inviterer svampesygdomme.
Beskæring holder orden i kaosset
Agurkeplanter er naturlige klatrere og kan hurtigt overtage hele drivhuset. Knib sideskud af på de nederste 40-50 cm af stænglen, så planten fokuserer opad. Længere oppe kan du lade sideskuddene beholde 2-3 blade og en frugt, før du kniber spidsen. Vores guide til beskæring af agurker forklarer teknikken trin for trin.
Squash på friland kræver mindre finpudsning, men rigeligt med plads. Giv dem mindst en kvadratmeter per plante og hold jorden fugtig. De første courgetter kan du høste sidst i juni, mens de stadig er 15-20 cm lange. Små squash smager bedre end store.
📅 Hold styr på dine juni-opgaver
Mellem ugentlig knibning af tomattyve, vanding af agurker og løbende høst er der mange bolde i luften. Brug vores Opgaver-modul til at sætte påmindelser for gødning og tjek, og planlæg dine bede visuelt med Planlæggeren så du kan se hvad der snart er klar til høst.
Prøv det gratis →🫐 Den første store høst: Jordbær, salat og nye såninger
Der er noget helt særligt ved den første bærhøst. Jordbærrene rødmer i bedene, og smagen af en solmoden jordbær du selv har dyrket, er ærligt talt i en helt anden liga end supermarkedets. Pluk dem, når de er helt røde hele vejen rundt. Halvmodne jordbær bliver aldrig søde efter plukning.
Høst løbende – det giver mere
Salat og spinat, der blev sået i foråret, bør høstes nu, før varmen får dem til at gå i stok (sætte blomst). Klip de yderste blade af plukkesalaten, så fortsætter den med at producere nye indefra i flere uger. Radiser fra april-såningen er færdige nu, og de efterlader tomme huller i bedet. Brug dem! Så en ny omgang bønner, salat eller rucola i de ledige pladser. Det hedder successåning, og det er hemmeligheden bag et bed der leverer hele sommeren.
Kartofler: Hyp en sidste gang
Dine kartofler fra april står nu med frodigt, mørkegrønt løv. Giv dem en sidste omgang hypning (skub jord op om stænglerne), så knoldene ikke får sol og bliver grønne. De tidlige sorter kan være klar til sankthans, hvis du er utålmodig nok til at grave en enkelt plante op og tjekke.
💧 Vanding og ukrudt: Sommerens to evige følgesvende
Vand dybt og sjældent
Det er fristende at give lidt vand hver dag, men det er det værste du kan gøre. Overfladisk vanding lokker rødderne op mod overfladen, hvor de er sårbare over for tørke. Vand i stedet grundigt 2-3 gange om ugen, så vandet trænger 10-15 cm ned. Bedst om morgenen, inden solen banker ned og fordamper halvdelen.
I højbede tørrer jorden hurtigere ud end på friland. Stik en finger ned i jorden: er den tør 5 cm nede, er det tid. Overvej at lægge et lag halm, græsafklip eller barkflis oven på jorden som afdækning. Det holder på fugten, undertrykker ukrudt og fodrer regnormene. Tre fluer med ét smæk.
Ukrudt: 10 minutter slår en time
Ukrudtet elsker juni-varmen mindst lige så meget som dine grøntsager. Tag 10 minutter med et hakkejern to gange om ugen, mens ukrudtet er småt og spinkelt. Det er ti gange lettere end at vente, til det har sat rodnet og frøet sig. Lad de afhakkede ukrudtsplanter ligge og tørre på jordoverfladen i solen.
Snegle: Vær på vagt i fugtigt vejr
Varme, fugtige juni-aftener er sneglebuffet-tid. Dræbersnegle kan rasere et helt salatbed på en enkelt nat. Gå en tur i haven efter mørkets frembrud med en lommelygte og saml dem op manuelt. Det er ulækkert, men det virker. Alternativt kan du bruge jernfosfat-sneglekorn (godkendt til økologisk dyrkning) eller læse vores guide til sneglebekæmpelse for flere metoder.
✅ Juni-tjeklisten: Sommer i gang!
Brug denne tjekliste til at holde overblikket i den travle sommermåned.
Tjek alle bladhjørner og fjern tyvene, mens de er små.
De vokser hurtigt nu. Tjek opbindingen mindst én gang om ugen.
Morgenvanding direkte ved roden. Undgå at vade bladene.
Pluk jordbær helt modne. Høst salat før den går i stok.
Så bønner, rucola eller ny salat, hvor forårsafgrøderne er høstet.
Det lokker rødderne op mod overfladen og gør planterne sårbare.
Gå en aften-runde i fugtigt vejr. Tidlig indsats sparer hele bede.