Så spinat i august: Få masser af efterårsgrønt
August er den absolut bedste måned at så spinat. Lær hvordan du sår spinat i sensommeren, vælger de rigtige sorter og undgår stokløbning.
Frisk spinat direkte fra eget bed smager fantastisk, men mange haveejere oplever, at deres spinat går i stok med det samme. Det skyldes, at spinat er en langdagsplante. Når dagene er lange og varme i juni og juli, reagerer planten ved hurtigt at skyde en blomsterstængel i vejret og sætte frø. Bladene bliver dermed bitre og ubrugelige.
Hvis du vil have succes med din spinat, skal du så den i august. Her falder temperaturerne, og dagene bliver kortere. Det er lige netop de betingelser, spinaten behøver for at udvikle store, saftige blade i stedet for blomster.
Forberedelse af bedet og jorden
Spinat trives bedst i en løs, muldrig jord, der kan holde på fugten. Du kan med fordel så spinat på de pladser, hvor du netop har høstet tidlige kartofler, løg eller ærter.
Bælgplanter som ærter og bønner efterlader jorden naturligt rig på kvælstof, hvilket spinat elsker. Hvis du sår efter kartofler, kan du tilføje en smule kompost til bedet, inden du går i gang, da kartofler trækker meget næring ud af jorden.
Trin for trin: Sådan sår du spinat i sensommeren
Når du sår i august, skal du være ekstra opmærksom på vandingen, da sommerjorden kan være tør.
- Lav sårender: Træk riller i jorden med en dybde på cirka en til to centimeter. Der skal være omkring tyve centimeter mellem rækkerne.
- Vand i rillerne: Fyld sårenderne grundigt med vand fra en vandkande uden spreder. Lad vandet synke helt ned, før du lægger frøene. Dette sikrer fugt i dybden.
- Læg frøene: Læg frøene med en afstand på cirka fem centimeter.
- Dæk med jord: Dæk rillerne med tør jord, og tryk jorden let til med bagsiden af en rive eller dine hænder. Det sikrer god kontakt mellem frø og jord.
Hold jorden fugtig med en daglig, let vanding, indtil frøene spirer, hvilket typisk sker efter en uges tid.
Valg af sorter og overvintring
Du kan bruge de fleste gængse spinatsorter til sensommersåning. 'Matador' er en klassisk, robust sort, der danner store, mørkegrønne blade og klarer efterårets kulde glimrende.
Hvis du sår spinat i slutningen af august, kan du lade planterne stå i bedet vinteren over. De vil stoppe med at vokse, når frosten sætter ind, men rødderne overlever. Så snart den første forårssol opvarmer jorden i marts, vil planterne skyde igen og give dig en meget tidlig høst, længe før forårets såninger overhovedet er kommet i jorden.
For yderligere inspiration til, hvad du kan dyrke i sensommeren, kan du læse vores overordnede guide om såning i august eller se nærmere på vores råd om dyrkning af vintersalat.