Dyrkning af Hindbær – Guide til såning, pasning og høst

Skovbrynets konge Hindbær vokser naturligt i lysninger i skoven. De kan lide læ, sol (eller let skygge) og en jord, der minder om skovbund: Muld, blade og fugt. De tåler ikke at stå og soppe i vand om vinteren, men må heller ikke tørre ud om sommeren. Vigtigt: Hindbær "vandrer". De sender rodskud ud flere meter væk. Plant dem et sted, hvor du kan køre græsslåmaskine rundt om bedet – det holder dem i skak.

Sommer eller Efterår? Der findes to typer hindbær:

1. Sommerhindbær: Giver bær i juli. Bærrene kommer på de grene, der voksede op sidste år (2-årige skud).
2. Efterårshindbær: Giver bær i august/september/oktober. Bærrene kommer på de grene, der vokser op samme år (1-årige skud). Begynder-tip: Vælg Efterårshindbær (f.eks. sorten 'Autumn Bliss'). De er meget nemmere at beskære, og de får aldrig orm (fordi hindbærbillen lægger æg i blomsterne i juni, hvor efterårshindbær ikke blomstrer endnu).

Plant i dvale Det er bedst at plante barrods-planter i det sene efterår (november) eller tidlige forår, mens planten sover. Plant med 50 cm mellem hver plante i rækken. Sæt et hegn op: Bank en pæl i hver ende af rækken og træk to ståltråde imellem (i 80 cm og 120 cm højde). Hindbær bliver høje og vælter uden støtte.

Den store forskel Beskæring afhænger af typen:

• Sommerhindbær: Efter høst klipper du kun de grene af, der har haft bær. De nye, grønne skud skal blive stående – de giver bær næste år.
• Efterårshindbær: I marts klipper du ALLE grene ned til jorden. Rub og stub. Nye skud vokser op i løbet af foråret og giver bær til efteråret. (Nemt!).

Slipper proppen Et hindbær er modent, når du forsigtigt trækker i det, og det slipper "tappen" (den hvide kegle inde i bærret) uden modstand. Hvis du skal mase eller hive, er det surt. Pluk hver dag. Bærrene mugner hurtigt, hvis de får lov at hænge for længe (især i regnvejr). Frys dem ned løsfrne på en bakke, før du hælder dem i poser – så klumper de ikke sammen.