Hvor længe kan frø holde sig? Skema over 25 grøntsager
Se hvornår dine frøposer forældes. Få det komplette skema over holdbarhed på 25 populære grøntsagsfrø samt tips til at bevare spireevnen.
Du står ved såbakkerne i foråret med en skuffe fuld af halvåbne frøposer fra de sidste tre sæsoner. Nogle poser er næsten tomme, andre er knapt åbnet. Spørgsmålet er det samme hvert år: Kan de her frø overhovedet klare en ny sæson, eller spilder jeg tre ugers ventetid på jord uden spire?
Korte svar: Nogle frø dør hurtigt ud efter et enkelt år, mens andre snuptag kan ligge tørt i fem år og alligevel slå grønne spirer an.
Her får du et overskueligt skema over holdbarheden for 25 almindelige køkkenhave-afgrøder, så du ved præcis, hvad du skal gemme – og hvad du roligt kan smide ud.
Det komplette holdbarhedsskema (25 grøntsager)
Holdbarheden gælder, når frøene har stået mørkt og tørt ved 5–12 °C (se vores hovedguide til frøopbevaring).
| Afgrøde | Holdbarhed (År) | Hvorfor falder spireevnen? |
|---|---|---|
| Pastinak | 1 år | Tynde frøvægge. Olieindholdet harsker hurtigt. |
| Løg & Skalotteløg | 1 år | Mister gejsten drastisk efter første vinter. |
| Porre | 1 – 2 år | Spirer fint første år, derefter falder succesraten. |
| Sukkermajs | 1 – 2 år | Sukkerholdige frø tiltrækker fugt i posen. |
| Dild & Koriander | 2 år | Eteriske olier fordufter langsomt. |
| Gulerod | 2 – 3 år | Bliver langsomme til at spire i år 3. |
| Rødbede & Bladbede | 2 – 3 år | Flerfrøede knuder, som kan holde i 3 år. |
| Spinat | 2 – 3 år | Tåler tørke godt, men mister procent i år 3. |
| Knoldselleri & Blegselleri | 2 – 3 år | Bittesmå frø med begrænset næringsdepot. |
| Persille | 2 – 3 år | Spirer i forvejen langsomt; brug friske frø for fart. |
| Salat (alle typer) | 3 år | Frøene er robuste så længe luftfugtigheden er lav. |
| Ærter | 3 – 4 år | Tørre ærtefrø holder stivelsen stærkt i 3+ år. |
| Bønner (Busk- & Stangbønner) | 3 – 4 år | Store frø med god madpakke inde i skallen. |
| Radise & Majroer | 4 år | Korsblomstrede frø tåler tør opbevaring længe. |
| Grønkål & Hvidkål | 4 – 5 år | Ekstremt levedygtige frø. |
| Broccoli & Blomkål | 4 – 5 år | Holder spireprocenten høj i mange år. |
| Rucola & Pak Choi | 4 – 5 år | Robuste små frø med høj langvarig spirekraft. |
| Tomat | 4 – 5 år | Frø omgivet af naturlige spirehæmmere (gelé). |
| Chili & Peberfrugt | 4 – 5 år | Kræver varme til spiring, men frøene holder længe. |
| Agurk | 5 – 6 år | Sande overlever-frø. Spirer næsten altid. |
| Squash & Græskar | 5 – 6 år | Store olieholdige frø i tykke skaller. |
| Melon | 5 – 6 år | Trives med lang opbevaring ift. spirekraft. |
3 tegn på at en frøpose skal smides ud
Du behøver ikke altid at gætte. Kig på frøposen og selve frøene:
- Frøene lugter jordslået: Har posen stået et fugtigt sted, vil der danne sig en svag lugt af skimmel. Smid posen ud med det samme.
- Frøene er bløde eller sammenklistrede: Frø skal være knastørre og rasle i posen. Hænger de sammen i klumper, har de suget kondens.
- Udløbsdatoen er overskredet med +3 år på sart kål/løg: Er det en pose løgfrø fra 2022, får du sandsynligvis kun 1-2 spændstige spirer ud af 50 frø.
Er du i tvivl om posen stadig duer? Lav vores simple 7-dages spiretest på papirhåndklæde før du sår i bedene.
Pas godt på dine poser – undgå at de bliver for gamle
Når du har åbnet en papirfrøpose, lukker den ikke længere tæt. Papiret suger fugt fra skurets luft, og frøene rutscher ud i bunden af skuffen.
HavePlanner Frømappe
Slidstærk frømappe i A5 med plastlommer og 25 genanvendelige frøposer.
Ved at gemme frøposerne i forseglede plastlommer i en dedikeret frømappe holder du fugten ude og bevarer spireevnen i flere år ud over posens dato.